做了15年方便面的白象食品集团现在卖起了面条和包子，发力主食市场，其董事长姚忠良日前接受经济网记者专访时表示，目前已经开了100多家专营店，未来将发展到1万家以上。

“很多企业都在做辅食，可吃可不吃，可真正的主食是广大消费者必须吃的，恰恰没有的满足市场需求，我们发现这里面前景广阔，市场。”姚忠良说。

为了满足广大消费者喜欢吃面条，但是又苦于吃不到新鲜的、可口的家常面的需求，白象食品集团对此已经研究多年，凭借着对粮食产业链多年的洞察和运作，在2011年重力推出“福喜面食工坊”，意欲在主食产业再造一个白象。目前已经开了100多家专营店，产品受到了广大消费者的欢迎。

“大家都知道日本在做食品方面是非常严谨的国家，为这个项目我们去日本学习了七八次，从和质量方面我们有很多借鉴，包括装备方面、整个冷链，我们基本上是非常后半夜加工，加工好了以后以快的时间配送到各个店。”

据了解，“福喜面食工坊”与国内食品科研院所合作，专注于鲜湿面条和馒头等主食品质升级进行专项科研攻关。凭借的全程冷链保鲜和凌晨配送管理确保鲜面条72小时以内送到消费者手中，而馒头则要在48小时以内，过了保鲜期的主食产品将不能再上柜台销售，

姚忠良表示，主食市场前景广阔，市场，从战略上将成为白象食品的重点之一，未来将发展到一万家以上。