日前，白象食品在河北石家庄召开新品上市发布会，宣布旗下又一款高端骨汤新品——野山菌猪骨面上市，同期上市的还有大骨面升级系列产品。
“野山菌猪骨面是我们研发的新的价值型营养方便面，未来我们将推出更多的价值型营养方便面。”白象食品集团市场总监汪毅表示。
据了解，目前方便面市场主要以口味型方便面为主，价位大多位于2.5元-4.5元之间，然而随着生活水平的提高，消费者、营养健康意识逐步增强，单纯的口味型方便面已经很难满足消费者的需求。相关数据显示，2012年上半年方便面整体市场销售额增长16.6%，而销售量仅增长4.8%，这显示市场有消费升级的趋向。
作为民族方便面的品牌，白象食品集团早在2003年就注意到了这个趋势，并率先研发出“大骨面”系列方便面，该系列方便面一经上市就以独特的“骨汤和面”的形式吸引了不少消费者的关注。2010年，白象又在大骨面基础上成功研发出“精炖大骨面”系列，以创新的“骨汤泡面”形式成为又一款久唱不衰的经典。
食品科技联盟执行、食品科学技术学会副理事长饶平凡表示，在日本、韩国、**等方便面成熟的市场，方便面已经成为民众日常生活中重要的食物来源，他们的实践表明，营养、健康将成为未来方便面行业发展的趋势。
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