姚忠良一生与食相关，他对食品产业的热爱可谓与生俱来。在白象食品集团总部的大门口，“食泽民众，业润社会”赫然醒目，这八字也写下了姚忠良对于工业食品的民生要义的理解，正是因为这种至真至诚的追求，让他与他的团队托起了一个生机勃勃、不断向前的白象食品集团。
姚忠良，出生于河南平舆县一个普通家庭，父母在乡粮管所和粮店工作，他呼吸着粮食的气息出生，沐浴着飞扬的面粉长大。高中毕业姚忠良考取大专但没去上，当时正值对越自卫反击战，他参军入伍，立志要当将军，在广西边境枕戈待旦3个月，但是直到战争结束也没能得到冲锋陷阵的机会。之后考军校，差7分没能考上理想中的广州军医大。随后，姚忠良转业开始了他的“食品人生”，先后辗转于多个粮食系统，从平舆县粮食局、驻马店地区粮食局到河南省粮食厅，从河南省粮油食品公司、正龙食品公司，直至今天的白象食品集团。
勇者无畏——变革驱动发展
变革观：
变革才能突破瓶颈，创新才能跨越发展。
一个成功的企业家，其成功的背后往往伴随着坎坷与曲折人生路，姚忠良的“食品人生”走得尤为艰辛。
一条方便面生产线起家
1996年，一次偶然的机遇，姚忠良来到河南省粮食厅下属的粮食加工厂，从此姚忠良的命运就与方便面联系在了一起。这个食品加工厂，是1989年为安置家属就业而建的，当时只有一条简陋的方便面生产线，员工100多人，亏损严重，6年换了6任头头……第6任就是姚忠良。他1996年接任时，这个粮食加工厂只有负资产，以及一个虚幻而美丽的典故——白象。河南简称为豫，大象是河南的吉祥物，传说远古时期，黄河滩上曾经走来一头洁白的大象。因此，建厂之初，老领导为产品取名白象，白象寓意着圣洁、尊贵、丰盈、仁慈、吉祥，寄托着人们对于未来的美好憧憬。
初到白象，姚忠良担任的职务是销售副总经理，到任之始，他立志要有一番大作为。经过对当时国内方便面行业的分析，姚忠良坚信方便面有的增长空间，同时他也看到白象的短处：市场化程度太低。因此，白象要求得发展，首先要赢得市场。
姚忠良接手白象之后，富远见的创举就是及早引入了一批大专院校毕业生，事实也证明，正是市场摔打出来的这批年轻人，日后成为企业改革的栋梁。
当时的大学毕业生还在实行分配制。一个小小的粮食加工厂，首批竟向上级要来了33个大专院校毕业生，可谓是一个奇迹。这些“新兵”在进行了两个月封闭军训之后，就全部跟着姚忠良出去跑销售。当时，白象方便面走的是中低档市场，他们蹬上三轮打天下，到城市的菜市场、家属院和广大乡村推销产品。如今的集团营销总监刘艺，就是首批学生之一，他回忆道，当时蹬着三轮车来到街上，年轻学生脸皮薄，抬不起头，姚忠良让他们在马路边上站成一排举起右拳助威，自己上前扯开嗓门大声叫卖：“来，来！都来买，都来尝，白象牌方便面真营养！”
在姚忠良的带领下，企业狠抓市场营销，瞄准广大的中低价市场，搭建蜘蛛网式的产品销售网络，快速在中低价面上取得成功。在总结白象初的成功时，姚忠良用“四千四万”来概括，即：千辛万苦，千山万水，千言万语，千家万户。也正是因为如此执着的市场销售策略，让白象打开了市场大门，销量节节攀升。
然而，就在爬坡上升的关键时刻，白象遭遇了一场磨难——改制。
改制改变白象的命运
“企业难的时候，应该是改制的那段时间”，回忆白象的发展历程，姚忠良依然对往日的艰辛历历在目。
为白象改制，将国营企业变革为股份制企业，本是由河南省委、省政府主要领导决策推动的，为了避免白象重蹈“春都”的覆辙，省里8个部门组成工作组进驻白象，推进这个企业的股份制改革。然而，原本应该是一个企业发展过程中一次美好的质变，却成了白象发展历程上的磨难，改制让白象因忙于解决内部问题而止步不前。从2002年直至2006年，改制遭遇了顽强的抵抗，竟然耗去了5年大好时光，整整5年，对于一个产值、利润正呈几何级数增长的企业意味着什么？答案不言而喻。
改制期间，主管部门派来的人在领导班子里占了多数，抢抓基建、采购等权力，姚忠良成了一个挂名董事；部分老员工不是很理解白象的改制，就到省委、省政府门口打着横幅静坐；姚忠良被告到纪检、检察部门……后，审查结果证明了姚忠良的清白，蒙受委屈的他并不怨天尤人，他知道那是原有体制后一搏的力量凸显，他认定只要跨过这道坎，白象的生命就能达到另一个高度。然而，现实也曾让他一度寒心，于是他安排副总们轮流值班，自己脱产去人民大学管理读博士。
2003年，河南省正龙食品有限公司完成国有企业改制，成立股份有限公司，至此白象的股份制改革终于完成。然而，5年股改让白象付出的是一笔沉重的代价。2000年的方便面行业正处于继康师傅进入后的又一轮高速增长，国内以华龙为代表的本土企业抓住机遇获得了快速的发展。改制前的白象已经羽翼渐丰，当时的华龙还刚刚起步，如今却已飞龙在前了。
这5年的时间对于白象来说是很大遗憾，不过对于姚忠良生命来说却是一笔的财富，博士毕业的姚忠良已是一位更大气、更成熟、更淡定的董事长、首席执行官。曾经沧海的姚忠良回到白象，以高度的战略眼光告诉世人，白象的发展只看两点：一是看消费者，一切为了消费者；二是看自己，自己与自己竞争，这一切正契合了当时经济的时代大潮，从此白象的奔进开始加速。
智者远虑——白象加速向前
市场观：
品质决定市场，顾客决定品牌。
成功改制之后，白象面临大的问题就是如何取得快速的发展。2003年的方便面市场上康师傅、今麦郎、统一三足鼎立，白象如何向军团进军？
制造方便面业的新兴奋点
自从接手白象，姚忠良就一直视产品创新为企业的生命。为了研发市场需求的产品，姚忠良在工作室里熬过了无数个日日夜夜，吃了无数的方便面。在白象的员工眼里，他们的董事长是一个超级“工作狂”，经常工作长达十四五个小时，晚上还在办公室忙到半夜。为了检验新产品吃自家生产的方便面，为了分析畅销产品吃人家生产的方便面……
经过不懈努力，让行业震惊的新品终于推出来了，那就是行业首创的“大骨面”。此前十几年，方便面行业一直是“红烧牛肉面”一味称霸，消费需求渐显疲态，市场销售年增20%的增幅已出现了递减的趋势。同时，方便面一直饱受“垃圾食品”之讥，营养学家在中央电视台痛斥农民“卖了鸡蛋去买方便面和碳酸饮料”……如今，食品的营养、天然、逐渐成为需求的主流，大骨面的出现，正是迎合了这一时代的机遇。
方便面的市场需求逐渐从充饥、美味过渡到营养、健康的诉求上，在准确把握市场的走向后，白象高调推出了大骨系列产品，上市不久，大骨系列就成为市场兴奋点，在赢得了骨汤面新品类的“定味权”。也正是因为白象的举措，方便面在疲软态势下又找到一个新的利润增长点，当时的面业刮起了一阵强劲的“大骨风”，众多中小企业争先抢滩大骨型方便面，以求分羹一杯。对白象而言，大骨面的推出，正是企业切入高端市场的战略布局的显现，并取得的成功。
直面竞争，白象快速发展
一直以来，方便面是一个竞争十分激烈的行业，业内也流行一句话：要想快速发展，就做方便面；要想快速消亡，也做方便面。快速发展，是指项目上马的门槛不高；快速消亡，是指市场竞争的残酷惨烈。
“在竞争中成长，在合作中双赢”，是姚忠良一直坚信的企业竞争观。面对激烈的中低价面竞争，姚忠良无所畏惧，硬是带领白象在竞争惨烈的中低端面市场，打造出了一个强势的白象牌方便面。一位跟随姚忠良多年的部长告诉记者：“姚忠良让人佩服的是勇者无畏精神，在任何时候姚董都能带领白象不畏艰难、奋勇向前，这也是这几年白象能快速发展的原因。”
2007年，也就是姚忠良接手白象11年之后，姚忠良打造出了一个年产量74.3亿包，销售额52亿元的“巨象”。在2006年的基础上，白象实现了产量35.36%，产值61.89%的增长。就产品格局来看，白象销售额的增幅远高于量的增长，表明白象立足中低端，进军高价面市场的战略初显成效，而这还只是白象由低往高走序幕的开始。
姚忠良眼里看中的是方便面高端市场。他认为，白象应该具有更强的盈利能力，更高的品牌价值。“白象不是低价方便面的代言”，在姚忠良规划中，2008年将是白象的品牌价值提升年。
于是，2008年一开始，白象就迈出了品牌提升的步。2月23日，白象食品集团与西藏登山队举行了“骨气撼神峰”合作签约仪式，白象集团新品8848大骨皇成为了西藏登山队和珠峰大本营指定方便面。大骨皇作为一款高钙、高能量的运动型的高端方便面，一出现，就在饱受成本困扰的面业投下一枚重磅炸弹，同时也拉开白象以品牌升级的序幕。
8848大骨皇承载着白象转战高端的战略实施的步。站在郑州办公室的高
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