由中华预防医学会发起、白象食品集团协办的“全民速食健康工程”在京启动，面对速食习惯较为普遍的青少年和白领群体，在范围内展开一系列调研和推广活动，终实现速食文化的科学引导和速食健康知识的普及。
随着人们工作、学习的压力不断加大，生活节奏越来越快，“速食”已经成为18至30岁的学生和城市白领群体为热衷的饮食选择，但由于用餐时间不规律、用餐方法不科学、营养不等问题，导致“速食族”的身体亚健康问题日趋严重。“全民速食健康工程”，希望倡导一种健康科学的速食文化，引导人们有营养地速食。
据悉，“全民速食健康工程”前期将陆续进入广东、河北、河南和江苏4个省10所城市的100所学校、1000个居民社区和10000栋写字楼，倡导一种“善食”的速食健康生活方式，而后在范围内加大推广。
中华预防医学会副高峻璞表示，合理膳食的关键是掌握一定的营养知识，形成良好的膳食搭配习惯，并选择合适的速食产品，这是一种“方法+介质”、“观念+选择”的组合。此次全新上市的白象“优麦良品”非油炸方便面则给公众提供了很好的“介质”。作为工程的启动产品，“优麦良品”前期经过了一年半的市场调研，并率先采用了当前世界的生产设备和热烘干技术，不仅解决了传统非油炸方便面复水性差、口味淡薄等问题，还使面块具备了“鲜面”般的口感和筋道，在满足消费者对口感需求的同时，在努力解决困扰消费者已久的速食健康问题。
白象食品集团执行总裁蒋兴洲表示，白象食品集团已经位列方便面行业前三甲，并希望通过一系列尝试打造全新的健康新主食。白象食品集团已经陆续推出了非油炸荞麦面、方便粉丝等一系列健康速食产品群。
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