近日，在食品工业协会成立30周年之际，“2011'食品工业发展与食品成果博览会”在北京农业展览馆开幕。作为一次展示改革开放以来食品工业发展成果的盛会，来自20多个省市自治区的200余家食品企业汇聚一堂。其中，方便面市场的龙头企业白象集团以“创新铸就辉煌”为主题展示了白象食品集团走过15年的创新成果，备受业内瞩目。
作为食品工业协会的副会长，白象食品集团董事长姚忠良出席了本次展会，并围绕“白象如何在产业创新、科技创新、品牌创新和产品创新大力推进自主创新增强企业核心竞争力”等接受了的专访。
“产业创新”促城乡经济发展 “润泽于民”肩社会公益责任
据姚忠良介绍：“目前，白象食品集团每年消化小麦120万吨，直接带动300多万小麦种植农户，并间接带动面粉厂、造纸厂、调味料公司、运输公司等相关企业3000多家，有近50万人从事与白象事业相关的业务。正是不断加强产业创新，白象为促进我国农业产业化建设，加快城乡经济发展具有重大而积极的作用。”
“产业助农，润泽于民”，白象创立15年来始终不忘肩负社会责任，做一名有利于社会的企业公民。姚忠良表示：“白象食品集团在快速发展的同时，始终坚持企业的社会使命，积极参与各项社会公益和扶危济困的活动，已累计投入各项公益资金5000多万元，为产业创新赋予了更新的定义和内涵。”
“品牌创新”塑多个品牌 “大胆跨越”造产品优良品质
谈及“品牌创新”，姚忠良说：“白象食品集团15年来在品牌道路上始终以‘打造的世界品牌’为目标，不断优化品牌系统资源，深入挖掘品牌发展潜力，积极展开品牌创新。通过大胆跨越，超常发展，白象食品集团不仅成功推出了‘白象’、‘大骨’、‘珍骨煲’、‘优麦良品’等多个主品牌和品类品牌。”
姚忠良认为：“诚信是底线，要守住；创新是上线，要突破”。白象食品集团这些年来荣获了诸多荣誉，“驰名商标”、“产品”、“亚洲品牌500强”、“具活力产品品牌”等，这些都离不开白象始终坚持品牌创新的策略。姚忠良说：“只有依靠坚实的品牌基础，推出高品质的产品，才能赢得消费者的信赖”。
“科技创新”活跃白象生命力 “健康食品”共享快乐生活
据了解，白象食品集团目前拥有庞大的研发团队，配备先进的科研设备，每年投入创新研发资金达数千万元。白象承担的国家科技部“十一五”科研项目创造了15项国家专利，使面粉加工单位产能提高20%以上，节能降耗15%以上，这也标志着我国的小麦等食品加工技术和装备领域已达到水平。“科技创新让白象食品集团更具鲜活的生命力，也为企业长远发展奠定了基础” 。姚忠良还透露：“白象目前正在与国内有关科研院所合作筹建食品研究中心，这将为企业的科技创新创造更多有利条件。”
据悉，白象多年来狠抓生产技术和工艺创新，不仅成功研发出大骨系列方便面，开创了骨类方便面的先河，更累计完成各项生产设备与技术革新300多项，让传统的方便面产生更多了科技的力量，确保了白象产品生产技术标准达到水平。2010年，白象制定了“致力于提供健康食品，共享快乐生活”的未来发展使命，其首要前提就是要通过科技创新，满足“健康食品”的需要。“未来的白象，将是一个更善于创新、敢于创新、用创新食品行业的崭新白象”，姚忠良对白象的未来充满信心。
“产品创新”坚持满足消费者 把握方便面行业“定味权”
15年来，白象食品集团始终坚持“善于发现和满足消费者需求”的产品开发理念，大胆探索，勇于创新，在方便面行业走出了一条“营养+健康+美味”的产品创新之路。姚忠良表示：“白象只会坚持做一件事情，做好一件事情，那就是专注‘以食为天，创新’的人本文化，专心食品，专注品质，致力于‘提供健康食品，共享快乐生活’的经营理念，塑造健康食品行业典范。”
据了解，白象食品集团一直以来积极倡导产品创新和技术创新，实施产品结构升级，开发研制的大骨营养系列产品，重新把握了方便面行业的“定味权”。正是以其健康、美味、营养的产品诉求，白象食品集团开创了骨汤、骨面产品的先河，领导了全行业的消费潮流，白象骨面品类销量连续多年稳居中价面，不断刷新面食主张，新食界。
姚忠良畅言白象未来时表示：“白象在创新战略下取得的成果，不仅确立了其在业内的领军地位，也成为传统经济模式寻求‘突围’的一个成功典范。而白象集团不仅着眼于国内市场，更放眼于市场做享誉世界的企业。而只有依靠创新战略不断提高企业核心竞争力，才能让白象站稳在世界舞台”。
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